भारत में राष्ट्रीय दूध दिवस 26 नवंबर को मनाया जाता है। इसे पहली बार साल 2014 में मनाया गया था। इसका मुख्य उद्देश्य दुग्ध उत्पादन को बढ़ावा देना और लोगों को सेहत के प्रति जागरूक करना है। जैसा कि हम सब जानते हैं कि शरीर में कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर होने लगती हैं।
कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए डॉक्टर हमेशा दूध पीने की सलाह देते हैं। दूध में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। साथ ही प्रोटीन समेत आवश्यक पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इसके लिए रोजाना दूध का सेवन करना चाहिए।
राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2023 – थीम
कई समारोहों के विपरीत, राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2023 किसी विशिष्ट विषय का पालन नहीं करता है। इसके बजाय, यह दूध के सेवन के सामान्य महत्व पर जोर देने की व्यापक अवधारणा पर जोर देता है। यह दिन अपने दृष्टिकोण में लचीला रहता है, जो डॉ. कुरियन के दृढ़ संकल्प और भारतीय डेयरी उद्योग की समृद्धि की याद दिलाता है।
राष्ट्रीय दुग्ध दिवस का इतिहास
वर्तमान समय में भारत दुग्ध उत्पादन के मामले में शीर्ष पर काबिज है। इसका श्रेय ‘ऑपरेशन फ्लड’यानी श्वेत क्रांति डॉ. वर्गीज कुरियन को जाता है। उन्होंने साल 1970 में श्वेत क्रांति की शुरुआत की। इस क्रांति का मुख्य मकसद दुग्ध उत्पादन को बढ़ावा देना था। इसके लिए किसनों की हरसंभव मदद की जाती है। डॉ. वर्गीज कुरियन साल 1965 से लेकर 1998 तक National Dairy Development Board के अध्यक्ष बने रहे। इस दौरान उन्होंने दूध को देश के कोने कोने में पहुंचाने की कोशिश की। आज देश के सैकड़ों शहरों में दुग्ध उत्पादन किया जाता है। इस क्रांति के फलस्वरूप भारत दुग्ध उत्पादन के मामले में आत्मनिर्भर हो गया है।
श्वेत क्रांति के जनक डॉ. वर्गीज कुरियन का जन्मदिन 26 नवंबर को मनाया जाता है। उनके सम्मान में 26 नवंबर को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जाता है। वहीं, 9 सितंबर, 2012 को डॉ. वर्गीज कुरियन का निधन हो गया। इस दिन देश भर में कार्यक्रम आयोजित कर डॉ. वर्गीज कुरियन को उनके जन्मदिन पर याद किया जाता है। साथ ही लोगों को दूध उत्पादन के महत्वों को बताया जाता है और किसानों को जागरूक भी किया जाता है।
राष्ट्रीय दूध दिवस: महत्त्व
इसने डेयरी किसानों को स्वयं के विकास के लिये निर्देशित करने में मदद की, उनके संसाधनों पर उन्हें नियंत्रण प्रदान किया। इसने भारत को वर्ष 2016-17 में दुनिया में दूध का सबसे बड़ा उत्पादक बनने में मदद की है। वर्तमान में भारत 22% वैश्विक उत्पादन के साथ दुनिया का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक है।
परीक्षा से सम्बंधित महत्वपूर्ण प्रश्न
Q1. राष्ट्रीय दुग्ध दिवस कब मनाया जाता है?
उत्तर- 26 नवंबर को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है, यह भारत में डेयरी उद्योग के विकास में उनके उल्लेखनीय योगदान के लिए एक श्रद्धांजलि है।
Q2. राष्ट्रीय दुग्ध दिवस का उद्घाटन कब और क्यों किया गया?
उत्तर- 2014 में, डॉ. कुरियन की विरासत का जश्न मनाने और डेयरी विकास के माध्यम से आत्मनिर्भर राष्ट्र के लिए उनके दृष्टिकोण को बढ़ावा देने के लिए 26 नवंबर को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में घोषित किया गया था।
Q3. श्वेत क्रांति के जनक कौन थे?
उत्तर- डॉ. वर्गीस कुरियन को श्वेत क्रांति का जनक माना जाता है।
Q4. ‘ऑपरेशन फ्लड’ किसने शुरू किया?
उत्तर-1970 के दशक की शुरुआत में, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) ने ऑपरेशन फ्लड शुरू किया।
