भोजन आज वैश्विक यात्रा के सबसे बड़े प्रेरकों में से एक है। हाल के यात्रा रुझानों के अनुसार, कई पर्यटक उड़ान बुक करने से पहले ही रेस्तरां जाने की योजना बना लेते हैं। इस बदलाव को दर्शाते हुए, 2025-26 के विश्व के 10 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहरों की सूची उन स्थलों को उजागर करती है जहां भोजन संस्कृति, पहचान और अनुभव को परिभाषित करता है। TasteAtlas द्वारा जारी नवीनतम रैंकिंग में, इतालवी शहर वैश्विक खाद्य परिदृश्य पर हावी हैं, जबकि मुंबई गर्व से विश्व के 5वें सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहर के रूप में स्थान प्राप्त करता है, जिससे भारत वैश्विक पाक कला मानचित्र पर अपनी जगह बना लेता है।
विश्व के 10 सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहर 2025-26
इस सूची में यूरोपीय शहरों का दबदबा है, जिसमें अकेले इटली ने शीर्ष 10 में छह स्थान हासिल किए हैं।
शीर्ष 10 रैंकिंग
- नेपल्स – पिज्जा मार्गेरिटा के लिए प्रसिद्ध
- मिलान – रिसोट्टो अल्ला मिलानीज़ के लिए जाना जाता है
- बोलोग्ना – टैगलीटेल अल रागू का घर
- फ्लोरेंस – प्रतिष्ठित बिस्टेका अल्ला फियोरेंटीना
- मुंबई – अपने जीवंत स्ट्रीट फूड के लिए प्रसिद्ध
- जेनोआ – पेस्टो आधारित व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध
- पेरिस – क्लासिक फ्रेंच व्यंजन
- वियना – विएनर श्नीत्ज़ेल के लिए प्रसिद्ध
- रोम – कार्बोनारा जैसी क्लासिक पास्ता डिश
- लीमा – सेविचे के लिए प्रसिद्ध
मुंबई: भारत का पाक कला का सितारा 5वें स्थान पर
मुंबई की वैश्विक रैंकिंग में पांचवां स्थान भारतीय स्ट्रीट फूड की ताकत को दर्शाता है। शहर की खान-पान संस्कृति किफायती, विविध और रोजमर्रा की जिंदगी से गहराई से जुड़ी हुई है।
मुंबई के कुछ व्यंजन जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए
- वड़ा पाव
- पाव भाजी
- भेलपुरी
- रागडा पैटिस
- मोडक
मुंबई का खान-पान का परिदृश्य प्रवासन, इतिहास और नवाचार को प्रतिबिंबित करता है, जो इसे एक सच्ची वैश्विक खाद्य राजधानी बनाता है।
वैश्विक शीर्ष 100 शहरों में शामिल अन्य भारतीय शहर
विश्व के शीर्ष 100 खाद्य शहरों में भारत के छह शहर शामिल थे।
- दिल्ली – रैंक 48
- अमृतसर – रैंक 53
- हैदराबाद – रैंक 54
- कोलकाता – रैंक 73
- चेन्नई – रैंक 93
प्रत्येक शहर अपने अनूठे स्वादों के लिए जाना जाता है, मक्खन से भरपूर पंजाबी व्यंजनों से लेकर मसालेदार दक्षिण भारतीय भोजन तक।
इतालवी शहरों के प्रभुत्व के पीछे का कारण
2025-26 में इतालवी व्यंजन को एक बार फिर विश्व का सर्वश्रेष्ठ व्यंजन घोषित किया गया है। इसके कारणों में शामिल हैं:
- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों से बनी सरल रेसिपी
- मजबूत क्षेत्रीय खाद्य पहचान
- पिज्जा, पास्ता और मिठाइयों की वैश्विक लोकप्रियता
- पीढ़ियों से चली आ रही गहरी जड़ें जमा चुकी खान-पान की परंपराएं
- इटली की खाद्य संस्कृति में आराम, विरासत और उत्कृष्टता का अनूठा संगम है।
खाद्य पर्यटन: एक बढ़ता हुआ वैश्विक चलन
वैश्विक स्तर पर भोजन से संबंधित यात्रा की प्रमुख जानकारियाँ,
- लगभग 50% यात्री उड़ान से पहले रेस्तरां बुक कर लेते हैं।
- हर 5 में से 1 यात्री मुख्य रूप से भोजन के लिए ही पर्यटन स्थलों का चुनाव करता है।
- पाक कला पर्यटन स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देता है।
- यह प्रवृत्ति बताती है कि क्यों खाद्य शहरों की रैंकिंग अब विश्व स्तर पर यात्रा संबंधी निर्णयों को प्रभावित करती है।
खाद्य शहरों की रैंकिंग कैसे की जाती है?
ये रैंकिंग TasteAtlas World Food Awards 2025–26 का हिस्सा हैं।
रैंकिंग प्रक्रिया के बारे में मुख्य बिंदु,
- विश्वभर में 18,828 शहरों का मूल्यांकन किया गया
- क्षेत्रीय और राष्ट्रीय व्यंजनों की औसत रेटिंग के आधार पर
- प्रामाणिक स्थानीय भोजन अनुभवों पर ध्यान केंद्रित करें
- वैश्विक खाद्य प्रेमियों और विशेषज्ञों से प्राप्त रेटिंग के आधार पर रेटिंग
- यह सूची उन शहरों को सम्मानित करती है जहां भोजन परंपरा और रोजमर्रा की जिंदगी में गहराई से जुड़ा हुआ है।
प्रमुख जानकारी
2025-26 के शीर्ष 10 खाद्य शहरों की सूची में इतालवी शहरों का दबदबा है।
- मुंबई दुनिया के 5वें सर्वश्रेष्ठ भोजन शहर के रूप में स्थान पर है।
- वैश्विक शीर्ष 100 शहरों में छह भारतीय शहर शामिल हैं।
- टेस्टएटलस वर्ल्ड फूड अवार्ड्स द्वारा जारी रैंकिंग
- खाद्य पर्यटन वैश्विक यात्रा रुझानों को आकार दे रहा है।
आधारित प्रश्न
प्रश्न: 2025-26 में दुनिया के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहर के रूप में नंबर 1 स्थान पर कौन सा शहर रहेगा?
A. रोम
B. पेरिस
C. नेपल्स
D. बोलोग्ना
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