भारतीय मूल की वैश्विक पोषण विशेषज्ञ, डॉ. शकुंतला हरक सिंह थिलस्टेड (Dr Shakuntala Hark Singh Thilstad) को वर्ष 2021 का “विश्व खाद्य पुरस्कार (World Food Award)” मिला है. उसने समुद्री भोजन और खाद्य प्रणालियों के लिए एक समग्र और पोषण के प्रति संवेदनशील दृष्टिकोण विकसित किया और अपने शोध के लिए एक पुरस्कार प्राप्त किया. इस पुरस्कार को खाद्य और कृषि के लिए नोबेल पुरस्कार के रूप में भी जाना जाता है. हर साल, समिति एक ऐसे व्यक्ति का चयन करती है, जिसे $ 250,000 की उपाधि और पुरस्कार राशि से सम्मानित किया जाता है.
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विश्व खाद्य पुरस्कार ने अपनी वेबसाइट पर कहा कि बांग्लादेश की छोटी मछली प्रजातियों पर डॉ. शकुंतला द्वारा किए गए शोध, सभी स्तरों पर समुद्री खाद्य प्रणाली के लिए पोषण के प्रति संवेदनशील दृष्टिकोण विकसित करने में मददगार साबित होंगे. इसकी मदद से एशिया और अफ्रीका में रहने वाले लाखों गरीबों को बहुत पौष्टिक आहार मिलेगा.
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