इंटरनेशनल  डे  फॉर द  एलिमिनेशन ऑफ़ सेक्सुअल वायलेंस इन कनफ्लिक्ट 19 जून को संयुक्त राष्ट्र द्वारा मनाया जाता है ताकि संघर्ष से संबंधित यौन हिंसा को समाप्त करने की आवश्यकता के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके।

इस वर्ष का थीम “Bridging the gender digital divide to prevent, address and respond to conflict-related sexual violence” है।

इंटरनेशनल  डे  फॉर द  एलिमिनेशन ऑफ़ सेक्सुअल वायलेंस इन कनफ्लिक्ट का महत्व:

• यह दिन हर साल संघर्ष से संबंधित यौन हिंसा को अंतर्राष्ट्रीय शांति और सुरक्षा के लिए खतरे के रूप में मान्यता देने के लिए संयुक्त राष्ट्र सुरक्षा परिषद के पहले प्रस्ताव को अपनाने की तारीख को चिह्नित करने के लिए मनाया जाता है।
• यह यौन हिंसा से संबंधित संघर्ष के मुद्दे पर प्रकाश डालता है और इसे रोकने के प्रयासों को प्रेरित करता है।
• संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, ‘संघर्ष से संबंधित यौन हिंसा’ में यौन दासता, जबरन वेश्यावृत्ति, बलात्कार, जबरन गर्भावस्था, जबरन विवाह, जबरन नसबंदी, जबरन गर्भपात और यौन हिंसा के अन्य रूप शामिल हैं जो पुरुषों, महिलाओं, लड़कियों या लड़कों के खिलाफ किए जाते हैं।

संघर्ष में यौन हिंसा के उन्मूलन के लिए अंतर्राष्ट्रीय दिवस मनाने की आवश्यकता:

• युद्ध के आतंक और अराजकता के बीच संघर्ष में यौन हिंसा को बहुत कम रिपोर्ट किया जाता है। यह बढ़ता संकट शांति, सुरक्षा और न्याय की संभावनाओं को खत्म कर देता है।
• यद्यपि महिलाओं और लड़कियों को इस तरह की हिंसा के भारी बहुमत का अनुभव होता है, महिला शांति निर्माताओं, मानवाधिकार रक्षकों और यौन हिंसा से बचे लोगों की सहायता करने वालों को भी निशाना बनाया जा सकता है।
• जो लोग बलात्कार, जबरन विवाह और यौन दासता सहित युद्धकालीन यौन हिंसा से बच जाते हैं, उन्हें स्थायी शारीरिक और भावनात्मक निशान के साथ छोड़ दिया जाता है, स्वास्थ्य, गरिमा, शांति और न्याय से लूट लिया जाता है। यह किसी व्यक्ति के जीवन, स्वतंत्रता और सुरक्षा के मानव अधिकार से वंचित करता है

संयुक्त राष्ट्र के बारे में:

• संयुक्त राष्ट्र 1945 में स्थापित एक अंतरराष्ट्रीय संगठन है और इसका मुख्यालय न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका में है।
• इसका उद्देश्य अंतर्राष्ट्रीय सहयोग प्राप्त करके तेजी से बदलती दुनिया के साथ तालमेल रखना और राष्ट्रों के कार्यों को सुसंगत बनाने के लिए एक केंद्र के रूप में कार्य करना है। वर्तमान में इसके 193 सदस्य देश हैं।

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सतत गैस्ट्रोनॉमी दिवस जो हर साल 18 जून को होता है, सतत विकास को बढ़ावा देने में भोजन की महत्वपूर्ण भूमिका और हम जो खाते हैं उसके बारे में महत्वपूर्ण विकल्पों पर प्रकाश डालता है। संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, गैस्ट्रोनॉमी को कभी-कभी भोजन की कला कहा जाता है। यह एक विशेष क्षेत्र से खाना पकाने की एक शैली को भी संदर्भित करता है।

स्थिरता वह अवधारणा है जो विशेष गतिविधि सुनिश्चित करती है, जैसे मछली पकड़ना या भोजन की तैयारी इस तरह से की जाती है जो प्राकृतिक संसाधनों की बर्बादी को कम करती है और पर्यावरण या हमारी भलाई को प्रभावित किए बिना लंबी अवधि में बनाए रखी जा सकती है। टिकाऊ प्रथाओं को स्वीकार करके, हम एक हरित भविष्य में योगदान कर सकते हैं।

इस वर्ष  सतत गैस्ट्रोनॉमी दिवस का थीम ‘Local Flavours, Preserving Global Heritage.’ है।

टिकाऊ गैस्ट्रोनॉमी उन प्रथाओं को बढ़ावा देता है जो खाद्य उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करते हैं। जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके, पानी को संरक्षित करके, और जैव विविधता की रक्षा करके, टिकाऊ गैस्ट्रोनॉमी पारिस्थितिक तंत्र के संरक्षण और जलवायु परिवर्तन को कम करने में मदद करता है। यह पौष्टिक, ताजा और स्थानीय रूप से सोर्स किए गए अवयवों की खपत को भी प्रोत्साहित करता है। यह फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और पौधे आधारित प्रोटीन से भरपूर संतुलित आहार को भी बढ़ावा देता है, जो बेहतर सार्वजनिक स्वास्थ्य और कल्याण प्रदान करता है।

सतत प्रथाएं सभी के लिए पौष्टिक भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करके खाद्य सुरक्षा को बढ़ाती हैं। टिकाऊ कृषि तकनीकों को बढ़ावा देना और छोटे पैमाने पर किसानों का समर्थन करना स्थानीय खाद्य प्रणालियों को मजबूत करता है, आयात पर निर्भरता को कम करता है, और जलवायु के झटके और अन्य व्यवधानों के खिलाफ लचीलेपन में सुधार करता है।

यह पारंपरिक पाक प्रथाओं को बढ़ावा देने और स्थानीय खाद्य विरासत की रक्षा करके सांस्कृतिक विविधता का भी जश्न मनाता है। यह सांस्कृतिक पहचान में भोजन की महत्वपूर्ण भूमिका को स्वीकार करता है और पारंपरिक खाना पकाने की तकनीकों के पुनरोद्धार को बढ़ावा देता है।

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21 दिसंबर, 2016 को, संयुक्त राष्ट्र महासभा (यूएनजीए) ने 18 जून को सतत गैस्ट्रोनॉमी दिवस के रूप में नामित करने के लिए एक प्रस्ताव (ए / आरईएस / 71/246) पारित किया। यह दिन संयुक्त राष्ट्र महासभा, खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) के बीच सहयोग के साथ प्रतिवर्ष मनाया जाता है, ताकि इसके वैश्विक पालन को सुनिश्चित किया जा सके।

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