अंतरराष्ट्रीय शेफ दिवस (International Chefs Day) हर साल 20 अक्टूबर को मनाया जाता है। इस दिन का उद्देश्य महान पेशे का जश्न मनाना और सम्मान करना और दुनिया भर के लोगों को स्वस्थ खाने के बारे में शिक्षित करना है।
यह अनुभवी रसोइयों के लिए भी गर्व और प्रतिबद्धता की भावना के साथ अपने ज्ञान और पाक कौशल को अगली पीढ़ी तक पहुंचाने का दिन है। इस दिन को मनाने के पीछे उनका मकसद बावर्ची के पेशे को और सम्मान दिलाना था। शेफ के पेशे को सम्मान देने के इरादे से इस दिन को सेलिब्रेट करने की शुरुआत की गई थी।
अंतरराष्ट्रीय शेफ दिवस 2023 के लिए थीम ‘ग्रोइंग ग्रेट शेफ्स’ रखा गया है। थीम की घोषणा नेस्ले प्रोफेशनल और वर्ल्ड शेफ्स की ओर से संयुक्त रूप से किया गया है। यह थीम दिवंगत शेफ डॉ. बिल गैलाघेर को सम्मान देने के लिए किया गया। डॉ. गैलाघेर की इच्छा के अनुरूप इस साल दुनिया भर के अलग-अलग देशों के युवाओं को शेफ बनने की इच्छा रखने के लिए उन्हें प्रोत्साहित करना है।
साल 2004 में मशहूर शेफ और वर्ल्ड एसोसिएशन ऑफ शेफ सोसाइटी (World Association of Chefs Society) के पूर्व अध्यक्ष डॉ. बिल गैलाघर (Dr. Bill Gallagher) ने इंटरनेशनल शेफ डे मनाने की शुरुआत की थी।
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