संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट के अनुसार पिछले 15 वर्षों में भारत की 224.3 मिलियन कुपोषित लोगों की आबादी में कमी आई है। हालांकि, दुनिया के दूसरे सबसे अधिक आबादी वाले देश में मोटापे से ग्रस्त वयस्कों और एनीमिक महिलाओं की संख्या में वृद्धि हुई है। विश्व खाद्य सुरक्षा और पोषण राज्य 2022 की रिपोर्ट के अनुसार, जिसे विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), कृषि विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोष (आईएफएडी), यूनिसेफ, विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी), और खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा जारी किया गया था, 2021 में दुनिया भर में 828 मिलियन लोग भूख से पीड़ित थे, जो 2020 से लगभग 46 मिलियन और COVID-19 महामारी के प्रकोप के बाद से 150 मिलियन ऊपर था ।
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प्रमुख बिंदु :
- 2019-21 में भारत में 224.3 मिलियन कुपोषित व्यक्ति थे, जो 2004-06 में 247.8 मिलियन से कम थे।
- पांच साल से कम उम्र के अविकसित बच्चों की संख्या 2012 में 52.3 मिलियन से घटकर 2020 में 36.1 मिलियन हो गई और पांच साल से कम उम्र के अधिक वजन वाले बच्चों की संख्या 2020 में 30 लाख से घटकर 2.2 मिलियन हो गई।
- हालांकि, भारत, जिसकी आबादी 1.38 बिलियन से अधिक है, में मोटे वयस्कों की संख्या 2012 में 25.2 मिलियन से बढ़कर 2016 में 34.3 मिलियन हो गई और 15 से 49 वर्ष की आयु के बीच एनीमिया से पीड़ित महिलाओं की संख्या 2012 में 171.5 मिलियन से बढ़कर 2019 में 187.3 मिलियन हो गई।
- 2012 में 11.2 मिलियन से 2020 में 14 मिलियन तक, विशेष रूप से पांच महीने की उम्र तक के शिशुओं को स्तनपान कराया।
रिपोर्ट के अनुसार भारत के बारे में महत्वपूर्ण बातें:
- भारत में, पांच साल से कम उम्र के बच्चों में स्टंटिंग का प्रचलन 2012 में 41.7 प्रतिशत से घटकर 2020 में 30.9 प्रतिशत हो गया, और पांच साल से कम उम्र के अधिक वजन वाले बच्चों का प्रसार 2012 में 2.4 प्रतिशत से घटकर 2020 में 1.9 प्रतिशत हो गया।प्रतिशत के संदर्भ में, देश की पूरी आबादी में अल्पपोषण की व्यापकता 2004-06 में 21.6 प्रतिशत थी और 2019-21 में गिरकर 16.3 प्रतिशत हो गई।
- भारत में मोटापे से ग्रस्त वयस्कों का प्रतिशत 2016 में 3.1 से बढ़कर 3.9 प्रतिशत हो गया, जबकि 15 से 49 वर्ष की आयु में एनीमिया से पीड़ित महिलाओं का प्रतिशत उसी वर्ष 53.2 से 53 प्रतिशत तक कम हो गया।
- रिपोर्ट के अनुसार, 973.3 मिलियन भारतीय, या लगभग 70.5 प्रतिशत आबादी, 2019 में 948.6 मिलियन (69.4 प्रतिशत) से 2020 में पौष्टिक भोजन का खर्च उठाने में असमर्थ थे।
- भारत में, 966.6 मिलियन लोग थे जो 2018 में पौष्टिक आहार नहीं खा सकते थे, जो 2017 में लगभग एक बिलियन से कम था।
- भारत में अनाज के लिए लक्षित सार्वजनिक वितरण प्रणाली और इंडोनेशिया में चावल के लिए इलेक्ट्रॉनिक वाउचर पर आधारित खाद्य सहायता कार्यक्रम दोनों ही अंतिम उपभोक्ताओं को महत्वपूर्ण सब्सिडी प्रदान करते हैं।
- किसानों ने लगातार मूल्य निर्धारण हतोत्साहन (नकारात्मक एनआरपी) का अनुभव किया है।
- व्यापार और बाजार के उपायों के कारण होने वाले मूल्य हतोत्साहन के लिए और राष्ट्र में उत्पादन और आत्मनिर्भरता बढ़ाने के लिए, इनपुट सब्सिडी और सामान्य सेवाओं, जैसे कि बुनियादी ढांचे और आरएंडडी पर खर्च का अक्सर उपयोग किया जाता है।
शोध के अनुसार, 2020 में भूख का अनुभव करने वाले व्यक्तियों के अनुपात में वृद्धि हुई और 2021 में वृद्धि जारी रही, जो 2015 से बड़े पैमाने पर स्थिर रहने के बाद वैश्विक आबादी के 9.8 प्रतिशत तक पहुंच गई। इसकी तुलना में, 2019 और 2020 के लिए संख्या क्रमशः 8% और 9.3% है।
रिपोर्ट के अनुसार जिम्मेदार कारक:
- यूक्रेन और रूस ने दुनिया के लगभग एक तिहाई गेहूं, जौ और सूरजमुखी के आधे तेल का उत्पादन किया। रूस और उसके सहयोगी बेलारूस क्रमशः उर्वरक के एक महत्वपूर्ण घटक, पोटाश के नंबर 2 और 3 उत्पादक हैं।
- 2.3 बिलियन लोग ऐसे थे जिन्हें 2021 में पर्याप्त भोजन प्राप्त करने में मध्यम से गंभीर समस्या थी। यह यूक्रेन युद्ध से पहले था, जिसके कारण अनाज, उर्वरक और ऊर्जा की कीमत में वृद्धि हुई है।
- 924 मिलियन लोगों, या दुनिया की 11.7% आबादी ने तीव्र खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया, केवल दो वर्षों में 207 मिलियन की वृद्धि हुई।
- 2021 में, खाद्य असुरक्षा में लिंग अंतर चौड़ा हो गया, दुनिया भर में 31.9% महिलाओं ने 27.6% पुरुषों की तुलना में मध्यम से गंभीर खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 4 प्रतिशत से अधिक का अंतर है।
- 2020 में, 3.1 बिलियन व्यक्ति, 2019 से 112 मिलियन की वृद्धि, COVID-19 महामारी और लागू किए गए रोकथाम उपायों द्वारा लाए गए उपभोक्ता खाद्य कीमतों में वृद्धि के कारण पौष्टिक आहार का खर्च उठाने में असमर्थ थे।
- कुपोषण का सबसे खराब रूप, बर्बादी, जो एक बच्चे की मृत्यु के जोखिम को 12 गुना तक बढ़ा देता है, पांच साल से कम उम्र के अनुमानित 45 मिलियन बच्चों को प्रभावित करता है।
- उनके आहार में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की एक पुरानी कमी के परिणामस्वरूप पांच साल से कम उम्र के 149 मिलियन बच्चों में विकास और उन्नति अवरुद्ध हो गया, और उनमें से 39 मिलियन अधिक वजन वाले थे।
- इस रिपोर्ट में संघर्ष, चरम मौसम और आर्थिक झटके, जो खाद्य असुरक्षा और कुपोषण के तीन मुख्य कारण हैं, को लगातार उजागर किया गया है।
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