भोजन की हानि और बर्बादी के बारे में जागरूकता का अंतर्राष्ट्रीय दिवस हर साल 29 सितंबर को मनाया जाता है। यह सार्वजनिक और निजी दोनों क्षेत्रों के लिए दुनिया में भोजन की हानि और इसके कचरे को कम करने के लिए कार्यों और नवाचारों को प्राथमिकता देने के लिए कार्रवाई का आह्वान करने का दिन है।
खाद्य हानि और बर्बादी के बारे में अंतर्राष्ट्रीय जागरूकता दिवस का इतिहास
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की स्थापना 1945 में दुनिया में भूख पर विजय पाने के लिए की गई थी और उन्होंने इसे हासिल करने की दिशा में कई कदम उठाए हैं, जिसमें दिसंबर 2019 में सामूहिक रूप से अंतर्राष्ट्रीय जागरूकता दिवस के लिए एक दिन की स्थापना करना शामिल है। 19 दिसंबर 2019 को संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 29 सितंबर को भोजन की हानि और बर्बादी के प्रति जागरूकता के अंतर्राष्ट्रीय दिवस के रूप में घोषित किया।
यूएनजीए ने माना कि अंतर्राष्ट्रीय दिवस का पालन समस्या के सभी स्तरों पर इसके संभावित समाधानों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और एसडीजी 12 (जिम्मेदार खपत और उत्पादन) को पूरा करने के लिए वैश्विक प्रयासों और सामूहिक कार्रवाई को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण योगदान देगा।
भोजन के नुकसान और बर्बादी को कम करना क्यों जरूरी है?
खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार दुनिया का लगभग 14 प्रतिशत भोजन फसल की कटाई के दौरान नष्ट हो जाता है, अनुमानित 17 प्रतिशत खुदरा और खपत स्तर पर बर्बाद हो जाता है। भोजन के नुकसान और कचरे से संबंधित कुल वैश्विक ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन (जीएचजी) का 8 से 10 प्रतिशत है। यह एक अस्थिर जलवायु और सूखे और बाढ़ जैसे चरम मौसम की घटनाओं के लिए जिम्मेवार है। ये परिवर्तन फसल की पैदावार को बुरी तरह से प्रभावित करते हैं, फसलों की पोषण गुणवत्ता को कम करते हैं, आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान पैदा करते हैं और खाद्य सुरक्षा और पोषण में खतरा पैदा करते हैं।
