यूपी के फर्रुखाबाद जिले के फतेहगढ़ सेंट्रल जेल में बंद 1,100 से अधिक कैदियों को परोसे जाने वाले भोजन की क्वालिटी (Food Quality) ऐसी है कि इसे भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से “फाइव-स्टार” की रेटिंग दी है। एफएसएसएआई की ओर से पैनल में शामिल थर्ड पार्टी के ऑडिट ने जेल को फाइव स्टार ‘इट राइट सर्टिफिकेट’ दिया। प्रमाण पत्र 18 अगस्त 2024 तक वैध है।
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फतेहगढ़ जिला जेल के जेलर, अखिलेश कुमार के अनुसार जेल में शाकाहारी भोजन परोसा जाता है। हर दिन कैदियों को अलग-अलग तरह का खाना दिया जाता है। दालों में अरहर, मसूर, चना और उड़द बारी-बारी से कैदियों को परोसी जाती है। नाश्ते के लिए, दो दिन चना, दो दिन पाव रोटी और तीन दिन दलिया परोसा जाता है। उनके अनुसार खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों की जगह रोटी बनाने की मशीन, आटा गूंथने की मशीन और सब्जी काटने की मशीनों के साथ जेल में खाना पकाने में भी बदलाव आया है।
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