उद्योग जगत के समक्ष मक्का उत्पादन और उपभोग बढ़ाने की योजना

केंद्रीय कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने 7 जुलाई, 2025 को नई दिल्ली में फिक्की और भारतीय मक्का अनुसंधान संस्थान (IIMR) द्वारा आयोजित 11वें भारत मक्का शिखर सम्मेलन का उद्घाटन किया। उन्होंने किसानों की आय में सुधार, मक्का उत्पादन को बढ़ावा देने और टिकाऊ खेती को बढ़ावा देने के लिए “मक्का क्रांति” के लिए सरकार के नए दृष्टिकोण को साझा किया। इस कार्यक्रम में भारत के मक्का क्षेत्र को आकार देने वाले प्रमुख कार्यक्रमों और साझेदारियों पर प्रकाश डाला गया।

मक्का उत्पादन के लिए एक दूरदर्शी योजना

शिखर सम्मेलन में केंद्रीय मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने कहा कि सरकार का प्रमुख ध्यान “किसान पहले” पर है। उन्होंने बेहतर अनुसंधान, किसान शिक्षा और आधुनिक कृषि तकनीकों के माध्यम से मक्का उत्पादन बढ़ाने के लिए एक विस्तृत रोडमैप साझा किया।

भारत का मक्का उत्पादन 1990 में 1 करोड़ टन से बढ़कर हाल के वर्षों में 4.2 करोड़ टन हो गया है। 2047 तक इसे 8.6 करोड़ टन तक पहुंचाने का लक्ष्य है। हालांकि, भारत की औसत मक्का उत्पादकता 3.7 टन प्रति हेक्टेयर है, जो वैश्विक औसत से अभी भी कम है।

प्रयोगशाला से खेत तक: विज्ञान को किसानों से जोड़ना

विकसित कृषि संकल्प अभियान के तहत लगभग 11,000 वैज्ञानिकों और कृषि अधिकारियों को 7,000–8,000 गांवों में भेजा गया ताकि वे सीधे किसानों के साथ काम कर सकें। इसका उद्देश्य प्रयोगशालाओं में विकसित वैज्ञानिक समाधानों को खेतों तक पहुंचाना और किसानों को बेहतर तकनीक अपनाने में मदद करना है।

उत्तर प्रदेश में मक्का को बढ़ावा

उत्तर प्रदेश के कृषि मंत्री सूर्य प्रताप शाही ने राज्य की तेज मक्का विकास योजना की सफलता साझा की। यह एक पांच वर्षीय राज्य योजना है, जिसमें मक्का को फसल विविधीकरण के हिस्से के रूप में बढ़ावा दिया गया।

इस वर्ष राज्य के 24 ज़िलों में 5.4 लाख हेक्टेयर भूमि पर मक्का की बुवाई हुई। सैटेलाइट सर्वेक्षण से इस विस्तार की पुष्टि हुई है।

• राज्य की औसत उपज अब 34 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है

• इस वर्ष यह 40 क्विंटल प्रति हेक्टेयर पार कर सकती है

• लगभग 15 कंपनियां मक्का प्रसंस्करण में सक्रिय हैं

• सरकार रेशा (फाइबर) और पर्यावरण-अनुकूल प्लास्टिक विकल्पों जैसे वैल्यू-एडेड उत्पादों पर काम कर रही है

विशेषज्ञों की राय और बाज़ार की प्रवृत्तियां

डॉ. एच.एस. जाट, निदेशक, ICAR-IIMR ने कहा कि 2030 तक ई30 एथनॉल मिश्रण लक्ष्य को पूरा करने के लिए मक्का उत्पादन में हर साल 8–9% की वृद्धि ज़रूरी है। उनका कहना है कि उच्च स्टार्च और किण्वनीय सामग्री वाली नई मक्का किस्में विकसित की जा रही हैं, जिससे एथनॉल उत्पादन बढ़ाया जा सके।

सुब्रतो गीड, सह-अध्यक्ष, FICCI कृषि समिति ने कहा: “मक्का सिर्फ एक फसल नहीं है — यह भारत की खाद्य सुरक्षा, जैव ईंधन, और पशु आहार का एक महत्वपूर्ण आधार है।” उन्होंने बेहतर तकनीक, बीज प्रणाली, और डिजिटल कृषि उपकरणों को अपनाने पर ज़ोर दिया ताकि भारत को जलवायु-स्मार्ट मक्का अर्थव्यवस्था बनाया जा सके।

सुंजय वुप्पुलुरी, यस बैंक से, ने बताया कि मक्का भारत का सबसे तेजी से बढ़ता हुआ अनाज है।

• पिछले 10 वर्षों में मक्का क्षेत्रफल में 31% वृद्धि हुई है

• उत्पादन में 75% वृद्धि दर्ज की गई

• लेकिन मांग, आपूर्ति से कहीं अधिक तेज़ी से बढ़ रही है

• पोल्ट्री फीड (51%) और एथनॉल (18%) इसके मुख्य उपयोग हैं

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