पहली बार, डब्ल्यूएचओ ने औद्योगिक रूप से उत्पादित और प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ट्रांस फैटी एसिड (टीएफए) दोनों को खत्म करने में प्रगति को मान्यता देते हुए प्रमाणपत्र प्रदान किए हैं।
एक महत्वपूर्ण उपलब्धि, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने औद्योगिक रूप से उत्पादित और प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ट्रांस फैटी एसिड (टीएफए) को खत्म करने में प्रगति को स्वीकार करते हुए अपना पहला प्रमाण पत्र जारी किया है। पांच देशों-डेनमार्क, लिथुआनिया, पोलैंड, सऊदी अरब और थाईलैंड- को उनकी टीएफए उन्मूलन रणनीतियों में प्रभावी नीतियों और मजबूत निगरानी और प्रवर्तन तंत्र का प्रदर्शन करने में उनके अग्रणी प्रयासों के लिए सराहना की गई है।
डब्ल्यूएचओ की वैश्विक पहल के माध्यम से प्रगति
चुनौतियों के बावजूद, टीएफए को खत्म करने की डब्ल्यूएचओ की वैश्विक पहल ने उल्लेखनीय प्रगति दिखाई है। जबकि 2023 के अंत तक वैश्विक खाद्य आपूर्ति से टीएफए को पूरी तरह से खत्म करने के लिए 2018 में निर्धारित महत्वाकांक्षी लक्ष्य पूरा नहीं हुआ था, विश्व स्तर पर महत्वपूर्ण प्रगति हुई है। डब्ल्यूएचओ की पहल के पहले पांच वर्षों के परिणाम इस लक्ष्य की दिशा में पर्याप्त प्रगति को उजागर करते हैं।
ट्रांस फैटी एसिड को समझना
ट्रांस फैटी एसिड (टीएफए) महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है, जिसमें दिल के दौरे और हृदय रोग से संबंधित मृत्यु दर में वृद्धि शामिल है। टीएफए, औद्योगिक रूप से उत्पादित और प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले दोनों रूपों में पाया जाता है, कोई ज्ञात स्वास्थ्य लाभ नहीं देता है और अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, जैसे तली हुई चीजें, केक और तैयार भोजन में मौजूद होता है।
डब्ल्यूएचओ की पहल का वैश्विक प्रभाव
वर्तमान में, 53 देशों ने भोजन में टीएफए से निपटने के लिए सर्वोत्तम अभ्यास नीतियां लागू की हैं, जिससे दुनिया भर में 3.7 बिलियन लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा में काफी वृद्धि हुई है। ये सक्रिय उपाय केवल 5 वर्ष पूर्व की तुलना में एक महत्वपूर्ण सुधार दर्शाते हैं और प्रतिवर्ष लगभग 183,000 लोगों की जान बचाने का अनुमान है।
कार्रवाई के लिए डब्ल्यूएचओ का आह्वान
डब्ल्यूएचओ के महानिदेशक डॉ. टेड्रोस एडनोम घेबियस ने देशों को टीएफए उन्मूलन नीतियों को प्रभावी ढंग से लागू करने और लागू करने की तत्काल आवश्यकता पर जोर दिया। अग्रणी देशों को बधाई देते हुए, उन्होंने अन्य देशों से भी इसका अनुसरण करने का आग्रह किया और न केवल इन नीतियों को लागू करने बल्कि सख्ती से लागू करने के महत्व पर जोर दिया।
कठोर निगरानी के माध्यम से प्रभाव को अधिकतम करना
डब्ल्यूएचओ का सत्यापन कार्यक्रम उन देशों को मान्यता देता है जो कठोर निगरानी और प्रवर्तन तंत्र सुनिश्चित करके केवल नीति परिचय से आगे बढ़ते हैं। टीएफए उन्मूलन के स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने और बनाए रखने के लिए अनुपालन पर यह जोर महत्वपूर्ण है।
अनुशंसित सर्वोत्तम अभ्यास
डब्ल्यूएचओ टीएफए उन्मूलन के लिए दो प्राथमिक सर्वोत्तम अभ्यास नीति विकल्पों की सिफारिश करता है: सभी खाद्य पदार्थों में कुल वसा के प्रति 100 ग्राम में 2 ग्राम टीएफए की राष्ट्रीय सीमा अनिवार्य करना या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के उत्पादन या उपयोग पर राष्ट्रीय प्रतिबंध लगाना, जो इसका एक प्रमुख स्रोत है। टीएफए. इष्टतम कार्यक्रम विशिष्ट राष्ट्रीय संदर्भों के आधार पर दोनों नीतियों को जोड़ सकते हैं।
एक स्वस्थ भविष्य की ओर
महत्वपूर्ण प्रगति के बावजूद, वैश्विक आबादी का आधे से अधिक हिस्सा टीएफए के प्रतिकूल प्रभावों के प्रति संवेदनशील बना हुआ है। इसलिए, डब्ल्यूएचओ ने 2025 तक विश्व स्तर पर टीएफए के आभासी उन्मूलन के लिए एक संशोधित लक्ष्य का प्रस्ताव रखा है, जिसका लक्ष्य कुल वैश्विक टीएफए बोझ के कम से कम 90% का प्रतिनिधित्व करने वाले देशों में व्यापक नीति अपनाना है।
समर्थन के प्रति प्रतिबद्धता
जैसे-जैसे देश टीएफए उन्मूलन की दिशा में अपने प्रयास जारी रखते हैं, डब्ल्यूएचओ समर्थन प्रदान करने और उपलब्धियों का जश्न मनाने की अपनी प्रतिबद्धता की पुष्टि करता है। टीएफए उन्मूलन सत्यापन कार्यक्रम के लिए आगामी आवेदन चक्र इस महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयास के प्रति डब्ल्यूएचओ के चल रहे समर्पण को रेखांकित करता है।
परीक्षा से सम्बंधित महत्वपूर्ण प्रश्न
1. हाल ही में किस संगठन ने ट्रांस फैटी एसिड को खत्म करने में प्रगति को मान्यता दी है?
2. टीएफए को खत्म करने में प्रगति के लिए कितने देशों को प्रमाणपत्र प्रदान किए गए?
3. विश्व स्तर पर टीएफए के आभासी उन्मूलन के लिए डब्ल्यूएचओ की प्रस्तावित समयसीमा क्या है?
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