भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है और इसका डेयरी क्षेत्र हर साल बढ़ रहा है। 2025 में, कई राज्य दूध उत्पादन में अग्रणी होंगे और देश की डेयरी ज़रूरतों को पूरा करने में मदद करेंगे। 2025 तक भारत के शीर्ष 5 दूध उत्पादक राज्यों के बारे में जानें।
भारत दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक देशों में से एक है। भारत के कई राज्य हर साल बहुत सारा दूध उत्पादन करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं। दूध हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और दही, मक्खन और पनीर जैसे कई खाद्य पदार्थों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। इस लेख में, हम 2025 में भारत के शीर्ष पाँच डेयरी उत्पादक राज्यों के बारे में जानेंगे और जानेंगे कि वे देश को दैनिक खेती में कैसे मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है। 2023-24 में देश में 239.2 मिलियन टन दूध का उत्पादन हुआ। यह 2014-15 की तुलना में 63.56% की बड़ी वृद्धि है। पिछले 10 वर्षों में दूध उत्पादन में हर साल औसतन 5.7% की दर से लगातार वृद्धि हुई है।
भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश है और इसका डेयरी क्षेत्र हर साल बढ़ रहा है। 2025 में, कई राज्य दूध उत्पादन में अग्रणी होंगे और देश की डेयरी ज़रूरतों को पूरा करने में मदद करेंगे। ये राज्य भैंस और गाय जैसे विभिन्न प्रकार के पशुओं से दूध का उत्पादन करते हैं।
2025 तक भारत में शीर्ष 5 दूध उत्पादक राज्य इस प्रकार हैं :
उत्तर प्रदेश भारत के दूध का लगभग 18% उत्पादन करता है। यहाँ 30 मिलियन से ज़्यादा गाय और भैंस हैं। पराग और अमूल जैसी डेयरी कंपनियाँ यहाँ काम करती हैं। किसान स्मार्ट खेती और बेहतर नस्ल के मवेशियों का इस्तेमाल करते हैं। कोल्ड स्टोरेज और दूध के प्लांट बढ़ रहे हैं। यूपी में घी, पनीर और फ्लेवर्ड मिल्क भी खूब बनता है।
राजस्थान भारत का लगभग 11% दूध देता है। यह राठी और थारपारकर जैसी देशी नस्लों का उपयोग करता है। सरस जैसी सहकारी संस्थाएँ किसानों की मदद करती हैं। राज्य ऊँट के दूध और A2 दूध को बढ़ावा देता है। ग्रामीण डेयरी नौकरियों से छोटे किसानों को लाभ होता है। नए सरकारी कार्यक्रम स्वस्थ मवेशियों और दूध व्यवसायों का भी समर्थन करते हैं।
आंध्र प्रदेश भारत का लगभग 10% दूध उत्पादित करता है। यहाँ संकर गायों और आधुनिक डेयरी उपकरणों का उपयोग किया जाता है। हेरिटेज और विजया जैसी कंपनियाँ यहाँ लोकप्रिय हैं। राज्य किसानों को सब्सिडी देकर मदद करता है। आइसक्रीम, दही और फ्लेवर्ड दूध का उत्पादन बढ़ रहा है। कुछ डेयरी उत्पाद आस-पास के देशों में भी बेचे जाते हैं।
गुजरात भारत का लगभग 8% दूध देता है। भारत के सबसे बड़े डेयरी ब्रांड अमूल की शुरुआत यहीं से हुई थी। राज्य ने डेयरी सिस्टम को संगठित किया है और सरकार से मजबूत मदद मिलती है। गिर गाय जैसी मवेशी नस्लें अच्छा दूध देती हैं। गुजरात डेयरी उत्पादों का निर्यात करता है और मवेशियों के स्वास्थ्य पर नज़र रखने और उत्पादन बढ़ाने के लिए डिजिटल उपकरणों का उपयोग करता है।
पंजाब भारत का लगभग 7% दूध उपलब्ध कराता है। यहाँ प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता बहुत अधिक है। राज्य बेहतर पशु नस्लों और पोषण पर काम करता है। वेरका जैसे डेयरी समूह किसानों का समर्थन करते हैं। लोग अब स्वस्थ दूध उत्पाद चाहते हैं। पंजाब में कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग और ताजा दूध डिलीवरी ब्रांड तेजी से बढ़ रहे हैं।
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