दिल्ली के शालीमार बाग में महर्षि आयुर्वेद अस्पताल अपने इन-हाउस रेस्तरां, सोमा-द आयुर्वेदिक किचन के लिए सुर्खियां बटोर रहा है।
दिल्ली के शालीमार बाग में महर्षि आयुर्वेद अस्पताल अपने इन-हाउस रेस्तरां, सोमा-द आयुर्वेदिक किचन के लिए सुर्खियां बटोर रहा है। इस रेस्टोरेंट को भारत का पहला आयुर्वेदिक किचन कहा जा रहा है।
सोमा-द आयुर्वेदिक किचन में, भोजन को आगंतुक के स्वास्थ्य के अनुसार अनुकूलित किया जाता है। मेनू में पकौड़ी और पाव भाजी जैसे व्यंजन शामिल हैं, जो सभी प्याज और लहसुन के बिना तैयार किए जाते हैं। बाहरी आगंतुकों के साथ-साथ अस्पताल के मरीज़ भी अपने इलाज के दौरान अक्सर इस कैफे में आते हैं।
कई भोजन प्रेमी इस रेस्तरां में स्वस्थ और ताजा भोजन का स्वाद लेने के लिए आए हैं, और किसी ने भी इस भोजनालय में स्वस्थ भोजन करने के अपने अनुभव की प्रशंसा किए बिना नहीं छोड़ा है।
महर्षि आयुर्वेद अस्पताल के चिकित्सक डॉ. हिमांशु का दावा है कि लगभग सभी व्यंजन घर के बने और ताजे हैं। वह कहते हैं कि उन्होंने आयुर्वेद और भोजन के मिश्रण को बढ़ावा देने के लिए सोमा रेस्तरां की स्थापना की।
जबकि मेनू में वड़ा पाव और पकौड़ी जैसे फास्ट फूड आइटम शामिल हैं, डॉ. हिमांशु इन व्यंजनों में आयुर्वेदिक ट्विस्ट के बारे में बताते हैं। पाव (ब्रेड) रागी से बनाई जाती है, जिसे आयुर्वेद में इसके शीतलन प्रभाव के लिए जाना जाता है, जबकि वड़ा (आलू के गोले) को पौष्टिक मूंग दाल के साथ लेपित किया जाता है। उन्होंने आगे कहा, “कफ दोष से पीड़ित लोगों के लिए हमारे रेस्तरां में वड़ा पाव की सिफारिश की जाती है।”
आयुर्वेद के अनुसार, कफ दोष आलसी और तनावमुक्त व्यक्तित्व से जुड़ा है। पकौड़ी को गेहूं, चुकंदर, रिकोटा, पनीर और पालक के मिश्रण के साथ पेश किया जाता है। चुकंदर अपनी विषहरण क्षमता के लिए जाना जाता है, जबकि पालक आयरन से भरपूर होता है और पाचन में सहायता करता है।
कई लोगों ने इस रेस्तरां का दौरा किया है और स्वस्थ और स्वादिष्ट आयुर्वेदिक व्यंजनों का आनंद लेने के अपने अनुभव साझा किए हैं।
[wp-faq-schema title="FAQs" accordion=1]
टोक्यो के शिबुया वार्ड में स्थित स्केयरक्रो इनकॉर्पोरेटेड ने अपने पशु सप्लीमेंट, पिनफेनॉन (एस) (आर)…
18वां प्रवासी भारतीय दिवस (पीबीडी) सम्मेलन 8 जनवरी से 10 जनवरी, 2025 तक ओडिशा के…
भारतीय रिजर्व बैंक (RBI) ने पुष्टि की है कि भारतीय स्टेट बैंक (SBI), एचडीएफसी बैंक,…
‘प्रोफेशनल गोल्फ टूर ऑफ इंडिया (पीजीटीआई)’ ने अमनदीप जोहल को अपना नया मुख्य कार्यकारी अधिकारी…
राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू ने 13 नवंबर को सिलवासा के ज़ांडा चौक पर स्वामी विवेकानंद विद्या…
RBI ने एक नया ढांचा पेश किया है जिससे विदेशी पोर्टफोलियो निवेशकों (FPIs) को भारतीय…