भारत की आजादी के 75 साल पूरे होने के उपलक्ष्य में, भारत सरकार ‘आजादी का अमृत महोत्सव’ मना रही है। उत्सव के एक भाग के रूप में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय 6 से 12 सितंबर 2021 तक ‘खाद्य प्रसंस्करण सप्ताह’ मना रहा है। जिसे मंत्रालय विभिन्न कार्यक्रमों का आयोजन कर रहा है।
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मंत्रालय ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर एक आधिकारिक वीडियो के माध्यम से 6 सितंबर 2021 को ‘खाद्य प्रसंस्करण सप्ताह’ का शुभारंभ किया। माइक्रो फूड प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज (पीएमएफएमई) योजना के पीएम औपचारिककरण के लाभार्थी श्रीमती. राधिका कामत की सफलता की कहानी को मंत्रालय की वेबसाइट पर ‘आत्मानबीर इंटरप्राइजेज’ श्रृंखला में भी प्रकाशित किया गया था।
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